Akazienblütenhonig Bio

Beim Akazienhonig muss man unter echtem Akazienhonig und dem Robinienhonig unterscheiden. Da die echte Akazie tropische Bedingungen vorzieht, ist der in mitteleuropäischen Regionen geimkerte Akazienhonig von der Robinie. Die Robinie sieht mit ihren weißen Blüten der Akazie zum verwechseln ähnlich. Daher ist echter Akazienhonig zwangsläufig importiert, jedoch steht der heimische Robinienhonig diesem in nichts nach. Obwohl die Robinie und die Akazie nur entfernt miteinander verwandt sind, zeichnen sich beide durch ihren hohen Pollengehalt aus. Dieser macht die Bäume zu echten Bienenmagneten.

Akazienhonig zeichnet sich durch seine helle Farbe und flüssige Konsistenz aus. Der milde Geschmack macht ihn zu einem wunderbar vielseitigem Küchenallrounder. Klassisch aufs Brot, zum süßen von Tee und Speisen oder einfach zum Naschen ist dieser Honig ein Hit! Beachte jedoch, dass Honig, wenn er über 40 Grad erhitzt wird, seine wertvollen Inhaltsstoffe verliert.